En pølse i slaktetiden fra grunn oppskrift til spennende smaker

med Tom Sjekkeland

 

Hvor enkelt kan pølser lages fra bunnen på kjøkkenet – og hvor vanskelig kan det gjøres industrielt når holdbarhet, kvalitet og sikkerhet er avgjørende? Vår egen pølsesjef Tom Sjekkeland tar deg gjennom alle fasene.