Lammebonde frå Hardanger

med Silje Brattespe og Arne Brimi

 

Norsk lam har kvalitet i verdensklasse. Lammebonde Silje Brattespe fra Hardanger og mesterkokk Arne Brimi har en dialog om hvordan fjellbeite, vinterforing og andre faktorer virker inn på kvaliteten og smaken på lammekjøtt.